Liguria

La Liguria è territorio votato al turismo, capace di regalare ospitalità senza eguali.
A partire citando il Parco Nazionale delle Cinque Terre, delimitato dal Comune di La Spezia e da quello di Monterosso, risulta essere un’oasi naturalistica di indiscusso fascino ed interesse, vero e proprio patrimonio naturalistico della regione.
Un paesaggio suggestivo, contraddistinto dalla mancanza di tratti pianeggianti, formato invece da rocce, dalla costa alta, frastagliata, scavata dal mare.
Diverse specie faunistiche trovano in questo parco le ottimali condizioni per la sopravvivenza.
L’area marina protetta presenta acque cristalline, ricche di specie animali e vegetali, imperdibili per chi si cimenta negli sport subacquei.
Anche il Il Parco Naturale Regionale dell’Antola rappresenta senza dubbio alcuno uno dei paesaggi più belli e suggestivi di tutto il territorio, prezioso per gli appassionati di montagna.
Questo è senza ombra di dubbio uno dei punti di forza offerti dal turismo della regione Liguria: il mare ed i monti.
Non necessariamente uno o l’altro, ma al contrario, diversificare in modo prolifico le proprie vacanze su di un territorio capace di regalare paesaggi da sogno.
Alassio e le Baie del Sole, Portofino, Imperia, Sanremo, la Riviera delle Palme: soggiornare in Liguria è possibile 365 giorni l’anno, godendo di paesaggi, colori, profumi, difficilmente dimenticabili.
Il clima mitigato è certo un altro dei punti di forza della regione, capace di offrire meravigliosi soggiorni anche nelle stagioni più fredde.
Città termali, eventi e manifestazioni (nei diversi periodi dell’anno), culturali, enogastronomiche, splendidi hotel, bed & breakfast, strutture di agriturismo, ristoranti, residence, ostelli, camping, possibilità di decidere come, quando e quanto soggiornare nelle modalità preferite da ciascuno, in un territorio certo ricco di offerta al turismo.

La gastronomia della Liguria è un meraviglioso festival, un magnifico e prelibato incontro di sapori, profumi, colori, con ricette che hanno reso il territorio, e la sua cucina, celebri in tutto il mondo.
Impossibile non ricordare la fine e preziosa produzione di pregiato olio di oliva, tra i più conosciuti ed apprezzati a livello internazionale per caratteristiche organolettiche.
Se è concessa questa espressione, in una terra dove crescono olive capaci di donare un ottimo olio, impossibile non mangiare e bere bene.
Questo perchè la Natura ha concesso al territorio determinate e specifiche caratteristiche ambientali per permettere la coltivazione degli ulivi, i cui frutti sono capaci di regalare un olio pregiato.
Come non citare il pesto ligure, col profumo del suo basilico il pregiato e sopracitato olio di oliva, formaggio grana, pinoli, aglio e sale marino a completare gli ingredienti di una ricetta conosciuta ed apprezzata nel mondo.
Data la particolare morfologia del territorio, l’allevamento di bestiame non è possibile come in altri territori, quindi nella cucina locale e tradizionale scarseggiano carni quali quelle suine e bovine.
Questo ovviamente per quanto concerne piatti prettamente tipici, perchè il confinare della Liguria con le regioni attigue, non rende davvero un problema attingere dalle carni del bestiame dove questo viene allevato nei territori vicini.
Tuttavia, la Natura ha saputo donare a questo prezioso fazzoletto di terra un terreno davvero fertile, patrimonio insostituibile di erbe aromatiche, selvatiche, che grazie alle piogge abbondanti qui possono crescere rigogliose come non altrove.
Citiamo i preziosi sapori della maggiorana, rosmarino, timo, salvia, borragine, ed il basilico non ha certo bisogno di presentazioni.
Le paste, e dunque i primi piatti, capaci di scaturire con il sapiente uso di questi aromi, regalano ricette uniche.
Non dimentichiamo la presenza del mare, e nemmeno questo ha bisogno di presentazioni.
La straordinaria capacità del mare di regalare all’uomo un cibo ricco e prelibato come pochi altri, dona alla cucina ligure una altissima qualità.
Una cucina in cui i pesci azzurri, acciughe, limonetti, bianchetti, pesci luna, saragli, branzini, sono capaci di offrire prelibatezze senza eguali.
Essendo regione con vocazione turistica, la Liguria sa offrire quanto di meglio la cucina tipica sia in grado di regalare ai propri ospiti.
Anche l’entroterra è forte di ricette tipiche, genuine, forti di tradizioni che si tramandano da secoli, poi i preziosi vitigni presenti sul territorio, completano quello che è un percorso enogastronomico di altissima qualità.