|
|
Alimentari |
|
|
Sei in: Guida all'acquisto » alimentari » Alimentari
articolo precedente « Abbigliamento | articolo successivo » Alta fedeltà
![]() |
Aceto Balsamico
L'Aceto Balsamico Tradizionale delle provincie di Modena e Reggio Emilia, da non confondere con il non Tradizionale
Aminoacidi a catena ramificata
Aminoacidi a catena ramificata: cosa sono, come vengono assimilati, la qualità dei prodotti disponibili sul mercato.
Birra
La birra: la sua storia, le caratteristiche della produzione e fermentazione, le materie prime, un corretto consumo.
Chitosano
Il chitosano: cos'è, a cosa serve, come viene usato, validità, indicazioni, controindicazioni
Culatello di Zibello
Guida Prodotti Tipici dell'Emilia Romagna: il Culatello di Zibello, la lavorazione e la conservazione.
Integratori alimentari
Integratori alimentari: integratori energetici, vitaminici, proteici, amminoacidi, sali minerali, proteine.
Ketchup
Il ketchup: le origini storiche del prodotto, il suo utilizzo, gli ingredienti basilari, come orientarsi nell'acquisto.
Lardo di Colonnata
Guida all'acquisto dei Prodotti tipici della Toscana: il Lardo di Colonnata, la lavorazione, la conservazione nel marmo.
Il latte
Il latte: descrizione dell'alimento, la sua importanza nella storia dell'uomo, il trattamento e la sua importanza nell'alimentazione.
Olio di oliva extravergine
Guida Olio di oliva: la storia, le caratteristiche organolettiche, la lavorazione delle olive, come acquistare.
Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano: la produzione e stagionatura, cenni storici del prodotto, caratteristiche organolettiche.
Pasta
Guida alla Pasta: i cenni storici, la lavorazione, i formati, le caratteristiche e requisiti, come acquistare.
Pasta fresca
Guida Prodotti Alimentari: la Pasta Fresca, le caratteristiche organolettiche, i requisiti obbligatori per legge, le tipologie.
Pasta secca
Guida Prodotti Alimentari: la Pasta Secca, la lavorazione, le caratteristiche del prodotto, come scegliere.
Il pepe
Il pepe: le sue caratteristiche, la sua importanza nella storia, le differenti qualità ed il suo impiego in cucina.
Prodotti biologici
Guida prodotti biologici: quali sono le caratteristiche da conoscere e le certificazioni necessarie.
Prosciutto crudo
Guida Prosciutto crudo: la storia, le zone di provenienza del suino pesante italiano, la lavorazione del prosciutto e le sue caratteristiche organolettiche.
Riso
Guida del Riso: la storia, le caratteristiche, i valori nutrizionali, la lavorazione, le caratteristiche.
Salame
Guida all'acquisto del Salame: la storia, le caratteristiche, la lavorazione e stagionatura, come scegliere.
Sale
Il sale: prezioso esaltatore di sapidità in ambito culinario, la sua estrazione, le tipologie, il suo utilizzo.
Siero di latte
Siero di latte: le proprietà, le caratteristiche, come è ottenuto, perchè può essere un valido aiuto il suo utilizzo, specie in chi fa sport.
Tagliare il prosciutto crudo
Guida al Taglio del Prosciutto crudo: come tagliarlo con apposito tagliere e conservarlo.



